Étiquette : Restaurant

Avant de se lancer à la création d’un établissement de restauration, il faut tenir compte de toutes les stratégies essentielles pour la bonne mise en marche d’un tel projet. Pour un restaurant, il faut connaître toutes les cibles qui constituent de nombreux éléments à savoir les catégories de la clientèle, la concurrence, les besoins des… Lire la suite Découvrez les bons plans pour développer votre restaurant

Dans le domaine de la restauration, l’hygiène est un critère essentiel pour amoindrir les risques microbiens qui pourront entrainer une intoxication. La réputation d’un restaurant repose sur la qualité des plats servis émanant du savoir-faire gastronomique, mais aussi de la salubrité des denrées alimentaires et des matériels de cuisson. En ce qui concerne la gastronomie,… Lire la suite Le stage en hygiène alimentaire